30 May 2025
  • Beranda
  • Feature
    • Khas
    • Tualang
    • Persona
    • Historia
    • Milenial
    • Kuliner
    • Pop
    • Gaya
    • Pameran
    • Panggung
  • Berita
    • Ekonomi
    • Pariwisata
    • Pemerintahan
    • Budaya
    • Hiburan
    • Politik
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Olahraga
    • Pendidikan
    • Pertanian
    • Lingkungan
    • Liputan Khusus
  • Kritik & Opini
    • Esai
    • Opini
    • Ulas Buku
    • Ulas Film
    • Ulas Rupa
    • Ulas Pentas
    • Kritik Sastra
    • Kritik Seni
    • Bahasa
    • Ulas Musik
  • Fiksi
    • Cerpen
    • Puisi
    • Dongeng
  • English Column
    • Essay
    • Fiction
    • Poetry
    • Features
  • Penulis
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Feature
    • Khas
    • Tualang
    • Persona
    • Historia
    • Milenial
    • Kuliner
    • Pop
    • Gaya
    • Pameran
    • Panggung
  • Berita
    • Ekonomi
    • Pariwisata
    • Pemerintahan
    • Budaya
    • Hiburan
    • Politik
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Olahraga
    • Pendidikan
    • Pertanian
    • Lingkungan
    • Liputan Khusus
  • Kritik & Opini
    • Esai
    • Opini
    • Ulas Buku
    • Ulas Film
    • Ulas Rupa
    • Ulas Pentas
    • Kritik Sastra
    • Kritik Seni
    • Bahasa
    • Ulas Musik
  • Fiksi
    • Cerpen
    • Puisi
    • Dongeng
  • English Column
    • Essay
    • Fiction
    • Poetry
    • Features
  • Penulis
No Result
View All Result
tatkala.co
No Result
View All Result

Kabar dari Flores# Tentang Saya, Godoh & Muku Ego

Made Wahyu MahendrabyMade Wahyu Mahendra
February 15, 2018
inKhas
Kabar dari Flores# Tentang Saya, Godoh & Muku Ego

Muku Ego dari Flores

10
SHARES

BAGI yang suka kuliner malam, tentu sudah akrab dengan gorengan yang bisa dengan mudah kita temui di pinggir jalan. Apalagi jika kamu ada di kota besar, hampir setiap 100 meter bisa kamu temui dagangan satu ini.

Pertanyaannya kemudian, mana yang paling pas buatmu di antara gorengan? Buat saya pribadi, pisang goreng yang paling pas. Lah kok bisa? Ya iya, pisang goreng kadar minyaknya paling sedikit, buah pula, juga termasuk jajanan yang mengenyangkan. Terlebih kalau di sebelahmu ada kopi, pas sekali bukan?

Hanya saja jika kamu beli pisang goreng di tempat lain, kemudian kamu pergi ke Flores mencari jajanan yang sama, akan terasa bedanya. Bukan serta merta soal rasa, tapi tentang apa yang bisa kamu dapat selain beli pisang.

Selama saya di Bali, bisa dibilang membeli pisang goreng atau akrab dikenal “godoh” merupakan rutinitas. Kendati penjual pisang goreng itu banyak, bukan perkara gampang untuk mendapatkan pisang goreng yang pas di mulut. Kamu harus coba dari satu tempat ke tempat lain, ikuti saran teman yang lebih berpengalaman, sampai harus melihat caranya menggoreng agar yakin bahwa jenis pisangnya adalah yang enak dimakan.

Ketika saya harus pindah bekerja ke Flores, teknik itu tidak berlaku. Memang sih, banyak penjual jajanan ini yang berasal dari luar daerah Flores. Tapi apa serunya kalau beli di sana? Maka saya coba ke penjual yang asli penduduk di sini.

Jika di Bali saya harus mencoba dari satu tempat ke tempat lain, tidak dengan di sini. Keadaan penduduk yang lebih senang hidup di desa-desa atau perkampungan berimbas pada keterbatasan jumlah penjual. Tapi jangan salah, kamu tidak akan takut mencoba pisang goreng di sini. Dalam bahasa masyarakat lokal, mereka menyebutnya “Muku Ego”

Di Bali atau mungkin di daerah lain, terutama di perkotaan, rasanya lumrah jika kita lihat pisang goreng dimasak dengan minyak bekas yang disuling dan dipakai lagi untuk menggoreng. Kamu juga belum tentu tahu jenis pisang yang dimasak. Di Flores? Jangan harap lihat hal begitu.

Entah karena belum tahu tentang teknik menyuling atau memang enggan, namun sepanjang yang saya lihat belum pernah ada yang menggunakan minyak bekas untuk menggoreng di sini. Kotor sedikit ya ganti, minyaknya berkurang ya tambah. Makanya rasa pisang goreng di sini terasa lebih gurih. Belum lagi kamu bisa lihat dagangnya petik pisang langsung dari pekarangan rumah.

Tapi lebih dari itu semua, ini tentang apa yang bisa kamu dapat dari sang penjual. Banyak dari penjual yang berusaha mendekatkan diri dengan pelanggannya. Dalam prinsip bisnis, itu hal menguntungkan. Politiknya kurang lebih seperti ini, penjual mengajakmu berbincang singkat, mengakrabkan diri, memberimu ekstra pisang goreng dengan harapan besok kamu akan datang lagi membeli di tempat ia berdagang.

Berbeda dengan pisang goreng yang saya beli di sini. Suatu ketika saya pulang kantor lebih sore dari biasanya karena beberapa urusan. Perjalanan pulang, saya disapa oleh seorang oma yang biasa berjualan pisang goreng di pinggir jalan. Saya pernah bertemu dengannya hanya sekali ketika suatu kali saya pergi ke pasar. Namun agaknya oma mengingat saya dengan baik. Dijabatnya tangan saya penuh hangat sambil menawarkan duduk.

Dalam tenda kecil tempatnya berjualan, Beliau ngaku kangen bercengkrama dengan saya, katanya sih krena saya mampu membuat oma tertawa lepas ketika pertama bertemu. Kami pun duduk-duduk bercengkrama lagi.

Saya pesan secangkir kopi hitam lengkap dengan pisang goreng dalam piring kecil. Kendati cuaca mulai hujan, hangatnya obrolan terus terjaga. Oma Bercerita hal-hal kecil sampai yang pribadi seperti satu dari enam anaknya yang telah berpulang, Dua di antaranya harus bekerja ke Kalimantan di bidang perminyakan dan batu bara.

Oma menggoreng Muku Ego

Oma mengaku kadang kesepian karena harus tinggal berdua. Kepada saya ia juga menyampaikan doa yang sering ia ucap dalam hatinya. Ia baru akan tenang untuk dipanggil Tuhan jika ia sudah melihat anaknya yang di rantauan kembali beserta dengan anak istri. Oma hanya ingin lihat cucu. Saya pun memotong pembicaraan.”Tidak boleh berbicara begitu Oma, nikmati hari ini sambil berharap terbaik untuk hari esok.” Oma hanya tersenyum.

Oma ajak saya berkeliling rumahnya sambil mengatakan betapa syukurnya dia mampu membuat rumah sampai dengan kondisinya saat ini. sambil keliling, eh saya lihat ada tanaman labu siam di rumah. seperti tidak tahu malu, saya bilang, “Oma boleh minta itu labu?” Tanpa babibu oma langsung terjun petikkan sendiri, cucikan buah itu untuk saya bawa pulang.

Buat saya, oma keren sekali karena berjualan bukan hanya cari untung, tapi juga cari teman bicara dari hati ke hati. Oma adalah seorang penjual yang memberikan nasehat kecil nan bermanfaat bagi pelanggannya, katakan misalnya hati-hati di jalan, rajin belajar, jangan keluar sampai malam selayaknya orang tua pada anak.

Saya bukan langganan oma, tapi oma memperlakukan saya lebih dari pelanggan terbaik. Ada rasa yang jauh lebih enak dari sekadar makan pisang goreng ditemani secangkir kopi. Rasa kedekatan emosional, rasa kesederhanaan hati yang membekas. Bagaimana dengan penjual pisang goreng langgananmu? (T)

Tags: FloreskulinerNTT
Previous Post

“Kaja-Kangin” Bukan Timur-Laut

Next Post

Skripsi, Laptop Sakit, LDR-an: Skripsi Hilang, Sakitnya ke Hati…

Made Wahyu Mahendra

Made Wahyu Mahendra

Lahir di Negara, Bali. Alumni S1 Bahasa Inggris di Undiksha dan S2 Universitas Negeri Malang. Beberapa kali memenangkan lomba penulisan esai tingkat nasional

Next Post
Skripsi, Laptop Sakit, LDR-an: Skripsi Hilang, Sakitnya ke Hati…

Skripsi, Laptop Sakit, LDR-an: Skripsi Hilang, Sakitnya ke Hati…

Please login to join discussion

ADVERTISEMENT

POPULER

  • “Muruk” dan “Nutur”, Belajar dan Diskusi ala Anak Muda Desa Munduk-Buleleng

    “Muruk” dan “Nutur”, Belajar dan Diskusi ala Anak Muda Desa Munduk-Buleleng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Apakah Menulis Masih Relevan di Era Kecerdasan Buatan?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hari Lahir dan Pantangan Makanannya dalam Lontar Pawetuan Jadma Ala Ayu

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Sang Hyang Eta-Eto: Memahami Kalender Hindu Bali & Baik-Buruk Hari dengan Rumusan ‘Lanus’

    23 shares
    Share 23 Tweet 0
  • Film “Mungkin Kita Perlu Waktu” Tayang 15 Mei 2025 di Bioskop

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

KRITIK & OPINI

  • All
  • Kritik & Opini
  • Esai
  • Opini
  • Ulas Buku
  • Ulas Film
  • Ulas Rupa
  • Ulas Pentas
  • Kritik Sastra
  • Kritik Seni
  • Bahasa
  • Ulas Musik

Membunyikan Luka, Menghidupkan Diri : Catatan Pameran “Gering Agung” Putu Wirantawan

by Emi Suy
May 29, 2025
0
Membunyikan Luka, Menghidupkan Diri : Catatan Pameran “Gering Agung” Putu Wirantawan

DI masa pandemi, ketika manusia menghadapi kenyataan isolasi yang menggigit dan sakit yang tak hanya fisik tapi juga psikis, banyak...

Read more

Uji Coba Vaksin, Kontroversi Agenda Depopulasi versus Kultur Egoistik Masyarakat

by Putu Arya Nugraha
May 29, 2025
0
Kecerdasan Buatan dan Masa Depan Profesi Dokter

KETIKA di daerah kita seseorang telah digigit anjing, apalagi anjing tersebut anjing liar, hal yang paling ditakutkan olehnya dan keluarganya...

Read more

Sunyi yang Melawan dan Hal-hal yang Kita Bayangkan tentang Hidup : Film “All We Imagine as Light”

by Bayu Wira Handyan
May 28, 2025
0
Sunyi yang Melawan dan Hal-hal yang Kita Bayangkan tentang Hidup : Film “All We Imagine as Light”

DI kota-kota besar, suara-suara yang keras justru sering kali menutupi yang penting. Mesin-mesin bekerja, kendaraan berseliweran, klakson bersahutan, layar-layar menyala...

Read more
Selengkapnya

BERITA

  • All
  • Berita
  • Ekonomi
  • Pariwisata
  • Pemerintahan
  • Budaya
  • Hiburan
  • Politik
  • Hukum
  • Kesehatan
  • Olahraga
  • Pendidikan
  • Pertanian
  • Lingkungan
  • Liputan Khusus
Perpres 61 Tahun 2025 Keluar, STAHN Mpu Kuturan Sah Naik Status jadi Institut

Perpres 61 Tahun 2025 Keluar, STAHN Mpu Kuturan Sah Naik Status jadi Institut

May 29, 2025
 Haul Buya Syafii Maarif : Kelas Reading Buya Syafii Gelar Malam Puisi dan Diskusi Publik

Haul Buya Syafii Maarif : Kelas Reading Buya Syafii Gelar Malam Puisi dan Diskusi Publik

May 27, 2025
911—Nomor Cantik, Semoga Nomor Keberuntungan Buleleng di Porprov Bali 2025

911—Nomor Cantik, Semoga Nomor Keberuntungan Buleleng di Porprov Bali 2025

May 21, 2025
Inilah Daftar Panjang Kusala Sastra Khatulistiwa 2025

Inilah Daftar Panjang Kusala Sastra Khatulistiwa 2025

May 17, 2025
Meningkat, Antusiasme Warga Muslim Bali Membuka Tabungan Haji di BSI Kantor Cabang Buleleng

Meningkat, Antusiasme Warga Muslim Bali Membuka Tabungan Haji di BSI Kantor Cabang Buleleng

May 16, 2025
Selengkapnya

FEATURE

  • All
  • Feature
  • Khas
  • Tualang
  • Persona
  • Historia
  • Milenial
  • Kuliner
  • Pop
  • Gaya
  • Pameran
  • Panggung
ft. moreNarra di Acara “ASMARALOKA”—Album Launch Showcase dari Arkana: “Ya, Biarkan”
Panggung

ft. moreNarra di Acara “ASMARALOKA”—Album Launch Showcase dari Arkana: “Ya, Biarkan”

MENYOAL asmara atau soal kehidupan. Ada banyak manusia tidak tertolong jiwanya-sakit akibat berharap pada sesuatu berujung kekecewaan. Tentu. Tidak sedikit...

by Sonhaji Abdullah
May 29, 2025
Sulaman Sejarah dan Alam dalam Peed Aya Duta Buleleng untuk PKB 2025
Panggung

Sulaman Sejarah dan Alam dalam Peed Aya Duta Buleleng untuk PKB 2025

LANGIT Singaraja masih menitikkan gerimis, Selasa 27 Mei 2025, ketika seniman-seniman muda itu mempersiapkan garapan seni untuk ditampilkan pada pembukaan...

by Komang Puja Savitri
May 28, 2025
Memperingati Seratus Tahun Walter Spies dengan Pameran ROOTS di ARMA Museum Ubud
Pameran

Memperingati Seratus Tahun Walter Spies dengan Pameran ROOTS di ARMA Museum Ubud

SERATUS tahun yang lalu, pelukis Jerman kelahiran Moskow, Walter Spies, mengunjungi Bali untuk pertama kalinya. Tak lama kemudian, Bali menjadi...

by Nyoman Budarsana
May 27, 2025
Selengkapnya

FIKSI

  • All
  • Fiksi
  • Cerpen
  • Puisi
  • Dongeng
Kampusku Sarang Hantu [1]: Ruang Kuliah 13 yang Mencekam

Kampusku Sarang Hantu [17]: Wanita Tua dari Jalur Kereta

May 29, 2025
Menunggu Istri | Cerpen IBW Widiasa Keniten

Menunggu Istri | Cerpen IBW Widiasa Keniten

May 25, 2025
Kampusku Sarang Hantu [1]: Ruang Kuliah 13 yang Mencekam

Kampusku Sarang Hantu [16]: Genderuwo di Pohon Besar Kampus

May 22, 2025
Puisi-puisi Sonhaji Abdullah | Adiós

Puisi-puisi Sonhaji Abdullah | Adiós

May 17, 2025
Kampusku Sarang Hantu [1]: Ruang Kuliah 13 yang Mencekam

Kampusku Sarang Hantu [15]: Memeluk Mayat di Kamar Jenazah

May 15, 2025
Selengkapnya

LIPUTAN KHUSUS

  • All
  • Liputan Khusus
Kontak Sosial Singaraja-Lombok: Dari Perdagangan, Perkawinan hingga Pendidikan
Liputan Khusus

Kontak Sosial Singaraja-Lombok: Dari Perdagangan, Perkawinan hingga Pendidikan

SEBAGAIMANA Banyuwangi di Pulau Jawa, secara geografis, letak Pulau Lombok juga cukup dekat dengan Pulau Bali, sehingga memungkinkan penduduk kedua...

by Jaswanto
February 28, 2025
Kisah Pilu Sekaa Gong Wanita Baturiti-Kerambitan: Jawara Tabanan Tapi Jatah PKB Digugurkan
Liputan Khusus

Kisah Pilu Sekaa Gong Wanita Baturiti-Kerambitan: Jawara Tabanan Tapi Jatah PKB Digugurkan

SUNGGUH kasihan. Sekelompok remaja putri dari Desa Baturiti, Kecamatan Kerambitan, Tabanan—yang tergabung dalam  Sekaa Gong Kebyar Wanita Tri Yowana Sandhi—harus...

by Made Adnyana Ole
February 13, 2025
Relasi Buleleng-Banyuwangi: Tak Putus-putus, Dulu, Kini, dan Nanti
Liputan Khusus

Relasi Buleleng-Banyuwangi: Tak Putus-putus, Dulu, Kini, dan Nanti

BULELENG-BANYUWANGI, sebagaimana umum diketahui, memiliki hubungan yang dekat-erat meski sepertinya lebih banyak terjadi secara alami, begitu saja, dinamis, tak tertulis,...

by Jaswanto
February 10, 2025
Selengkapnya

ENGLISH COLUMN

  • All
  • Essay
  • Fiction
  • Poetry
  • Features
Poems by Dian Purnama Dewi | On The Day When I Was Born

Poems by Dian Purnama Dewi | On The Day When I Was Born

March 8, 2025
Poem by Kadek Sonia Piscayanti | A Cursed Poet

Poem by Kadek Sonia Piscayanti | A Cursed Poet

November 30, 2024
The Singaraja Literary Festival wakes Bali up with a roar

The Singaraja Literary Festival wakes Bali up with a roar

September 10, 2024
The Strength of Women – Inspiring Encounters in Indonesia

The Strength of Women – Inspiring Encounters in Indonesia

July 21, 2024
Bali, the Island of the Gods

Bali, the Island of the Gods

May 19, 2024

TATKALA.CO adalah media umum yang dengan segala upaya memberi perhatian lebih besar kepada seni, budaya, dan kreativitas manusia dalam mengelola kehidupan di tengah-tengah alam yang begitu raya

  • Penulis
  • Tentang & Redaksi
  • Kirim Naskah
  • Pedoman Media Siber
  • Kebijakan Privasi
  • Desclaimer

Copyright © 2016-2024, tatkala.co

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Feature
    • Khas
    • Tualang
    • Persona
    • Historia
    • Milenial
    • Kuliner
    • Pop
    • Gaya
    • Pameran
    • Panggung
  • Berita
    • Ekonomi
    • Pariwisata
    • Pemerintahan
    • Budaya
    • Hiburan
    • Politik
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Olahraga
    • Pendidikan
    • Pertanian
    • Lingkungan
    • Liputan Khusus
  • Kritik & Opini
    • Esai
    • Opini
    • Ulas Buku
    • Ulas Film
    • Ulas Rupa
    • Ulas Pentas
    • Kritik Sastra
    • Kritik Seni
    • Bahasa
    • Ulas Musik
  • Fiksi
    • Cerpen
    • Puisi
    • Dongeng
  • English Column
    • Essay
    • Fiction
    • Poetry
    • Features
  • Penulis

Copyright © 2016-2024, tatkala.co