Kopi & Social Distancing

“Buatlah hidup ini seperti secangkir kopi, agar pahit dan manis boleh bertemu dalam kehangatan” (Anonim)

Kopi yang selama ini telah menjadi perekat sosial, bagaimana eksistensinya di masa social distancing ini? Kekuatan kopi untuk menyatukan manusia telah diakui pengaruhnya di seluruh dunia. Ini mungkin bisa disetarakan dengan daya tarik musik atau pun sepak bola. Kopi telah melepaskan diri dari originalitasnya hanya sebagai minuman berkafein menjadi sebuah gaya hidup, industri besar dan kompetisi. Ketiga realita ini sudah cukup pantas menjadikan kopi sebagai perekat sosial dan kultural.

Tentu ada satu alasan lagi yang tak kalah pentingnya, yaitu kopi adalah simbol kesetaraan umat manusia. Nongkrong kopi, bukanlah hanya untuk sekumpulan orang borju atau segelintir anak muda metropolitan atau hanya untuk kaum adam saja. Ngopi dapat kita jumpai di kafe-kafe dengan brand internasional yang harga secangkirnya saja membuat kita mengerutkan dahi. Namun jangan berkecil hati, rasa riang yang sama pun dapat kita temui di warung-warung emperan di mana buruh-buruh bersahaja menikmati kopi mereka sebelum bekerja.

Atau, setiap kita sebagai penikmat kopi, takkan pernah melalaikan pagi kita tanpa kopi buatan istri yang mendorong langkah kita lebih tegap berangkat ke kantor. Itu semua seutuhnya tentang kopi. Bagian dari hidup kita yang sering terabaikan, namun tak dapat disangkal telah menjadi perekat sosial dan mewarnai hidup dunia kita.

   Masa social distancing ini, telah menciptakan sekat diantara kita semua untuk sementara tak bisa nongkrong ngopi bareng. Namun sekat kita dengan kopi takkanlah pernah ada. Bahkan untuk kawan-kawan kita yang saat ini harus menjalani karantina, lantaran mereka adalah pekerja migran yang baru pulang pun takkan mungkin bisa diputuskan dengan kopinya. Artinya dalam situasi pembatasan sosial ini, sebetulnya kita masih tetap direkatkan dalam kehangatan satu selera oleh secangkir kopi. Kenapa ya? Sesungguhnya, tak satupun dari peritiwa di alam ini terjadi tanpa suatu alasan.

Kopi dalam sejarah sosiokulturalnya adalah representasi masyarakat kelas bawah, dari mana kita semua berasal. Segala macam kopi yang saat ini dinikmati di seluruh pelosok dunia, adalah komoditi para petani yang mengabdikan diri mereka sepenuhnya untuk menanam bibit kopi pilihan, merawat dengan sebuah passion dan memetik buahnya dalam keriangan suasana pegunungan.

Kita, mungkin saja sedemikian asik bareng sahabat-sahabat menikmati kopi kesukaan sembari bergurau tentang modernnya hidup kita yang technology-minded, hingga petani-petani penuh cinta itu tak pernah kita sadari telah mengirimkan kerja kerasnya untuk kita. Senyapnya suasana social distancing mungkin saja akan mengajak pikiran kita menemui mereka sebagai perwujudan rasa terimakasih yang tak pernah terucapkan. 

Dalam waktu yang lebih panjang ini, kita pun mulai mencari tahu tentang barista. Entitas yang menjadi bagian penting dalam kultur komunitas kopi kita. Entitas penting yang bukan datang dari kasta masyarakat kelas atas. Barista yang berasal dari bahasa Italia berarti bartender, orang yang punya pekerjaan menyajikan minuman. Saat ini, barista bukan hanya semata-mata seorang penyaji kopi, namun lebih daripada itu, mereka adalah seniman.

Predikat yang didapatkan akan dedikasinya pada pekerjaan ini seperti halnya petani-petani kopi yang telah bekerja di balik pegunungan dengan passion seutuhnya. Disamping menyiapkan espresso dan minuman-minuman lain, seorang barista yang terampil juga dituntut memiliki pengetahuan yang baik tentang seluruh proses produksi kopi agar bisa menyiapkan secangkir kopi nikmat yang dapat meninggalkan kesan mendalam untuk para pelanggannya.

Oleh karena itu pula, untuk menjadi seorang barista yang handal, diperlukan latihan demi latihan, bahkan tak jarang mereka mengikuti kelas-kelas dan pelatihan barista selama bertahun-tahun sebelum didaulat sebagai seorang barista dengan predikat ahli atau expert dalam bidang meracik kopi.

Kopi dan social distancing, keduanya hari ini telah mengingatkan kita akan sebuah kesetaraan. Kopi yang kehangatannya boleh disesap oleh semua kalangan seakan-akan menyatukan setiap orang pada sebuah meja kebersamaan. Wabah virus Corona yang memaksa pemerintah menerapkan program social distancing, membawa setiap orang untuk ikhlas sementara tinggal di rumah, setara untuk semua kelas sosial dalam masyarakat tanpa perkecualian. Maka saat ini, tanpa teman bukanlah masalah, namun secangkir kopi wajib menjaga level adrenalin kita! [T]