15 April 2021
  • Beranda
  • Peristiwa
    • Kilas
    • Khas
    • Perjalanan
    • Persona
    • Acara
  • Esai
    • Opini
    • Ulasan
    • Kiat
  • Fiksi
    • Cerpen
    • Puisi
    • Dongeng
  • English Column
    • Essay
    • Fiction
    • Poetry
    • Features
  • Hard News
  • Penulis
  • Login
  • Register
No Result
View All Result
tatkala.co
tatkala.co
  • Beranda
  • Peristiwa
    • Kilas
    • Khas
    • Perjalanan
    • Persona
    • Acara
  • Esai
    • Opini
    • Ulasan
    • Kiat
  • Fiksi
    • Cerpen
    • Puisi
    • Dongeng
  • English Column
    • Essay
    • Fiction
    • Poetry
    • Features
  • Hard News
  • Penulis
No Result
View All Result
tatkala.co
No Result
View All Result
Home Kilas
Ledok go to Jakarta

Ledok go to Jakarta

Lestari Ledok, Lestari Jagung – Makanan Kampung Nusa Penida Go to Jakarta

Santana Ja Dewa by Santana Ja Dewa
July 4, 2019
in Kilas
844
SHARES

Ledok, menu makanan khas yang akrab keseharian masyarakat Nusa Penida. Jagung adalah bahan utama dari ledok dicampur dengan varian sayuran. Racikan sambal yang khas dari sambal biasanya ini membuat sajian makanan ini menambah cita rasa.

Ledok, menu makanan khas tersebut diperkenalkan di Jakarta dalam acara Pameran Asosiasi Pemerintah Kabupaten Seluruh Indonesia (Apkasi) Otonomi Expo Tahun 2019.

Kesempatan yang bagus memperkenalkan secara luas makanan khas Nusa Penida.  Tak tanggung-tanggung Pemerintah Kabupaten Klungkung khusus mendatangkan langsung pembuat ledok dari Nusa Penida untuk dibawa ke Jakarta. 


Ledok disajikan di Jakarta

Dia adalah I Kadek Asrini yang tergabung dalan Kelompok Wanita Tani Buana Asih. Ia memanfaatkan momentum tersebut untuk mempromosikan makanan khas Nusa Penida. 

Ledok, menurutnya makanan yang berbahan jagung yang ditumbuk dicampur dengan berbagai sayuran. Cita rasa yang khas dari menu ini adalah sambalnya. Biasanya jika menyantapnya sambal agak pedas tapi tergantung penikmatnya mau sedang atau pedas.  

Dengan begitu, ledok punya peran penting melestarikan pangan lokal selain beras di Bali, yakni jagung. Ledok memberi alternatif, bahkan mungkin jadi menu utama, ketika banyak orang tergantung kepada beras. Petani jagung pun bisa tersenyum.

Asrini, wanita asal Kutapang, Desa Batununggul, memang sangat antusias melestarikan sekaligus mengembangkan ledok dan antusias juga mengikuti pameran ini langsung demo memasak di hadapan para pengungjung.

“Senang sekali bisa hadir demo memasak. Ada rasa haru disana ketika makanan kampung masuk kota,” ujarnya dengan senang.  

Asrini lihai mempresentasikan ledok mulai proses pembuatan sampai memberikan cara pembuatannya.

“Bangga tatkala ledok diterima dengan baik bahkan diapresiasi para peserta. Mereka (pengungjung) sangat mengapresiasi menu yang kita sajijan karena ledok berbahan non beras sangat bagus untuk kesehatan, ” tuturnya Asrini.  



Pemerintah Kabupaten Klungkung selain menyajikan menu ledok juga memperkenalkan potensi Klungkung.  Ny. Ayu Suwirta mewakili Bupati Klungkung bersama Sekda Gede Putu Winastra, Sekretaris Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Klungkung IB. Jumpung Oka Wedhana  turut hadir dalam pembukaan Pameran APKASI tahun di Jakarta Convension Center, Jakarta, 3-5 Juli 2019. Acara ini dibuka oleh Menkopolhukam Wiranto ditandai dengan pemukulan gong. Pameran tahunan APKASI ini merupakan wadah mempromosikan potensi kabupaten yang ada di seluruh Indonesia.

Dalam pameran tahun ini, Pemkab Klungkung menampilkan bebagai potensinya mulai dari sektor pertanian, UMKM, pariwisata hingga bahari. Sejumlah produk pun dipajang diantaranya garam tradisional Kusamba, berbagai bentuk kerajinan batok kelapa, kain tenun, endek rang rang, sabun kelle, genta, uang kepeng hingga pelet dari sampah program TOSS. Stand pameran dirancang khusus dengan menampilkan replika jembatan Kuning Lembongan Ceningan. [T]

Tags: Klungkungkulinerkuliner khas balikuliner lokalNusa Penidapangan
Santana Ja Dewa

Santana Ja Dewa

Pecinta kampung halaman. Tinggal di Sampalan, Nusa Penida

MEDIA SOSIAL

  • 3.5k Fans
  • 41 Followers
  • 1.5k Followers

ADVERTISEMENT

ENGLISH COLUMN

  • All
  • Essay
  • Features
  • Fiction
  • Poetry
Essay

Towards Success: Re-evaluating the Ecological Development in Indonesia in the Era of Anthropocene

Indonesia has long been an active participant of the environmental policy formation and promotion. Ever since 1970, as Dr Emil...

by Etheldreda E.L.T Wongkar
January 18, 2021

FIKSI

  • All
  • Fiksi
  • Cerpen
  • Puisi
  • Dongeng
Ilustrasi tatkala.co | Satia Guna
Cerpen

Utang | Cerpen Rastiti Era

by Rastiti Era
April 10, 2021
Pameran Seni Rupa“BEYOND A LIGHT” (2014)./ Foto: Agus Wiryadhi Saidi
Puisi

Kambali Zutas# Camar-Camar di Teluk Benoa, Kepada Gadis Seksi Kolong Underpass

camar-camar di teluk benoa camar-camar di teluk benoa samar-samar terdengar kabar-kabar terbayar camar-camar di teluk benoa samar-samar tak terdengar kabar-kabar ...

February 2, 2018
Gamat Bay. [Sumber foto: batansabo.com]
Opini

Gamat Bay di Nusa Penida, Kawasan Lumbung Ekologis yang Kini Naik Ring Promosi

Satu lagi objek wisata Nusa Penida (NP) yang naik ring promosi yaitu Gamat Bay (Teluk Gamat). Dulu, kawasan ini merupakan ...

April 18, 2020
Mahasiswa KKN Undiksha di Desa Dawan Kaler, Klungkung
Khas

Sulit Mengawali, Sulit juga Berpisah – [Catatan dari KKN Undiksha dari Desa Dawan Kaler]

Perpisahan! Kata ini mungkin sangat menyakitkan di ingatan kita. Jika mendengar kata itu, seketika kita akan beresedih dan merasa ingin ...

August 8, 2019
Mural yang  dibuat oleh Komunitas Djamur.
Esai

Mural Nestapa Pulau Subak

Di malam hari yang cerah setelah memasuki areal Bentara Budaya Bali, derap langkah bergetar melintasi keramaian pengunjung di ruang galeri ...

March 13, 2020
[Ilustrasi foto: Mursal Buyung]
Esai

Hati-Hati, Jangan “Mati” Karena Ekspektasi

Matahari terbit di ufuk timur. Sinarnya memeluk tubuh tanpa bertanya. Dan ini salah satu pertanda bahwa hari akan dimulai. Sebagai ...

June 5, 2020

PERISTIWA

  • All
  • Peristiwa
  • Kilas
  • Khas
  • Perjalanan
  • Persona
  • Acara
Anak-anak di Banjar Ole, Marga, Tabanan, mengikuti workshop yang digelar CushCush Galerry
Acara

Burung Menabrak Pesawat, Lele Dipatuk Ayam | Charcoal For Children 2021: Tell Me Tales

by tatkala
April 13, 2021

ESAI

  • All
  • Esai
  • Opini
  • Kiat
  • Ulasan
Esai

Gejala Bisa Sama, Nasib Bisa Beda

by Putu Arya Nugraha
April 13, 2021

POPULER

Foto: koleksi penulis

Kisah “Semaya Pati” dari Payangan Gianyar: Cinta Setia hingga Maut Menjemput

February 2, 2018
Istimewa

Tradisi Eka Brata (Amati Lelungan) Akan Melindungi Bali dari Covid-19 – [Petunjuk Pustaka Lontar Warisan Majapahit]

March 26, 2020

tatkala.co mengembangkan jurnalisme warga dan jurnalisme sastra. Berbagi informasi, cerita dan pemikiran dengan sukacita.

KATEGORI

Acara (68) Cerpen (163) Dongeng (13) Esai (1456) Essay (7) Features (5) Fiction (3) Fiksi (2) Hard News (11) Khas (352) Kiat (20) Kilas (203) Opini (481) Peristiwa (83) Perjalanan (53) Persona (10) Poetry (5) Puisi (108) Ulasan (343)

MEDIA SOSIAL

  • Penulis
  • Tentang & Redaksi
  • Kirim Naskah
  • Pedoman Media Siber

Copyright © 2018,BalikuCreative - Premium WordPress.

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Peristiwa
    • Kilas
    • Khas
    • Perjalanan
    • Persona
    • Acara
  • Esai
    • Opini
    • Ulasan
    • Kiat
  • Fiksi
    • Cerpen
    • Puisi
    • Dongeng
  • English Column
    • Essay
    • Fiction
    • Poetry
    • Features
  • Hard News
  • Penulis
  • Login
  • Sign Up

Copyright © 2018,BalikuCreative - Premium WordPress.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In